Orangenschalen

Name dt.

Orange

Name lat.

Citrus sinensis

Familie dt., lat.

Rautengewächse/ Rutaceae

Drogenbezeichnung

Pericarpium Aurantii dulcis

Cortex Aurantii fruct. dulcis

Synonym/volkskundlicher Name

Süße Pomeranze, Apfelsine

Herkunft/Anbaugebiete

Die Orangen sind auf Sizilien, den Westindische Inseln, Zypern, in Israel; Spanien, Südarfika und Algerien zu Hause.

Inhaltsstoffe

Die Schalen enthalten ca 2 % ätherisches Öl (83 - 97 % Limonen), Bitterstoffe (Aurantiamarin) und Glykoside (Hesperidin).

Verwendung

Die Orangenschalen werden als Aromatikum in der Lebensmittel- und Genussindustrie eingesetzt. sie dienen auch als Duftstoff in Kosemtik und in Parfüms. In der traditionelle chinesischen Medizin werden die getrockneten Schalen volksheilkundlich verwendet.

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Medizinische Wirkung

Die Orangenschalen wirken gegen Oberbauch- und Verdauungsbeschwerden, lindern Bauchkrämpfe. Sie wirken lindernd auf Husten, Erkältungsbeschwerden und Appetitlosigkeit.

Sie haben auch eine starke psyschische Wirkung gegen nervöse Spannungen/ Krämpfe, Melancholie und nervösem Herzleiden.

Geschmack/Geruch

Der Geruch ist frisch- fruchtig, süß, einhüllend warm und ausgleichend.

Der Geschmack ist aromatisch bitter, eher herb.

Verhalten, Eigenschaften bei der Destillation

Die Destillation ergänzt die Mazeration. Beides wird in der Likörherstellung verwendet.

Verhalten, Eigenschaften bei der Mazeration

Die Mazeration erfolgt in einem Kaltauszug. Sie ist genauso wertvoll wie die Destillation und wird meist in Kombination mit der Destillation und Perkolation für die Likörherstellung verwendet.

Sonstiges

Das Orangenöl ist das weltweiit am meisten produzierte ätherische Öl.