Pfefferminzkraut
Name dt.
Pfefferminze
Name lat.
Mentha piperita
Familie dt., lat.
Lippenblütler/ Lamiaceae
Pharmakologische Bezeichnung
Folia Menthae piperitae, Menthae piperitae folium
Synonym/volkskundlicher Name
Edelminze, Englische Minze, Gartenminze, Pfeffer-Minze, Echte Pfefferminze, Aderminze, Minze, Teeminze, Pfeffermintze, Katzenkraut, Balsam, Peperminte, Schmeckerts
Herkunft/Anbaugebiete
Europa, USA, China
Inhaltsstoffe
Die Pfefferminzblätter enthalten 0,5 - 4 % ätherisches Öl (35- 45 % Menthol), ca 4 % Gerbstoffe, Flavonglykoside insbesondere das Hesperidin.
Verwendung
Die Pfefferminze ist ein beliebte Teezutat und eine bekannte wichtige Heilpflanze.
Medizinische Wirkung
Die Pfefferminze wirkt lindernd bei Erkältungskrankheiten, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und kann auch zur Förderung der Wundheilung verwendet werden. Die spasmolytische Wirkung beruht auf eine Interaktion zwischen den Kalziumkanälen in der Zellmembran der glatten Muskulatur und dem Menthol.
Pfefferminzöl findet heute auch Einsatz in der Endoskopie. Bei Zusatz in den Kontrastmittelbrei oder durch Applikation durch das Endoskop, kommt es zur Entspannung der glatten Muskulatur und die Bild-Aufnahmen/Untersuchungsergebnisse werden dadurch präziser.
Pfefferminzöl (Euminz) an die Schläfen massiert, wirkt es ebenso gut gegen Spannungskopfschmerz wie eine Schmerztablette, aber schneller und nebenwirkungsärmer.
Geschmack/Geruch
Der Geschmack ist aromatisch und unverwechselbar arttypisch
Der Duft der Pfefferminze strahlend frisch, kühl und stechend.
Verhalten, Eigenschaften bei der Destillation
Die Pfefferminzblätter werden in möglichst geringer Dosierung zur Hestellung verschiedener Kräuterliköre. Die Destillation ist feiner und milder als die Mazeration und dieser vorzuziehen. Das Destillat ist würzig und anhaltend erfirschend.
Verhalten, Eigenschaften bei der Mazeration
Das Mazerat ist stark, würzig, erfrischend und leicht bitter mit kühlendem Nachgeschmack.
Sonstiges
Das ätherische Öl der Pfefferminze ist neben Teebaum, Lavendel und Rose das am intensivesten dokumentierten und untersuchte ätherische Öl. Die deutschen Kulturen liefern das feinste und teuerste Pfefferminzöl.
